Brownies au chocolat et aux noix.
Bien dense, fort en chocolat et agrémenté de noix, ne serait-ce pas chouette d’avoir dans un coin de sa salle à manger, posé sur une table, un petit serviteur rempli de quelques carrés de brownie dont la vue nous rassurerait « je suis là pour toi », dirait le carré de brownie. Et à peine aurions nous commencé à douter que nous entendrions « on est tous là pour toi! »
Oh lalaa je m’emballe.
Parce que le serviteur ne s’auto remplirait pas de brownie à chaque fin de chaque attaque et surtout parce que ce serait bien trop merveilleux que des brownies arrivent sur ce petit serviteur par l’opération-du-saint-esprit, je vous mets la recette à suivre.
Pour réaliser ce brownie au chocolat et noix, voici ce qu’il faut:
Ingrédients
150 g de noix ( cacahuètes, macadamia ou noix du Brésil )
250 g de chocolat
2 œufs
200 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
125 g de beurre plus un peu pour le moule
1 pincée de sel
100 g de farine
La méthode
Grillez quelques minutes dans une poêle à sec et sur feux doux les noix quelques minutes, débarrassez et les réserver.
Dans un saladier faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Retirez du feu lorsque le tout est fondu.
Dans un autre saladier battre les œufs et les sucres et le sel. Quand le mélange est homogène ajoutez la farine.
Mélanger puis ajouter les noix grillées.
Verser le mélange dans un moule préalablement beurré et fariné.
Préchauffez le four à 200 degrés.
Enfournez le plat à mi hauteur dans le four puis descendre le thermostat à 180°.
Laisser cuire le brownie 30 mn.
Si vous aimez le brownie dense, sortez-le du four alors même que la pointe du couteau est encore humide.
Au contraire si vous l’aimez sec et très cuit vérifiez la cuisson en piquant avec la pointe du couteau. Si elle ressort sèche alors le brownie est prêt (Moi je le préfère bien dense et humide).
Sortez le moule du four et laissez complètement refroidir avant de découper les parts. Cela permettra d’avoir des bords nets. Si vous ne pouvez pas attendre, au diable les bords parfaits, jetez-vous sur ce brownie enfinnnn.
Pour la présentation vous pouvez le saupoudrer de sucre glace et l’accompagner d’un bon verre de lait ou d’un chocolat chaud.
Voilà!
Bonne dégustation les gourmands…
À bientôt,
Valérie
