Recette express du jour, l’agua fresca !
Une boisson pour affronter les chaleurs estivales.
Pour profiter pleinement des fruits, il faut les choisir de saison. Plusieurs avantages à cela, ils sont bons marché, il y en a à profusion et surtout ils sont au summum de leur maturation.
Mon fruit vedette aujourd’hui, c’est le melon !
La recette de l’agua fresca est très facile et se décline à l’infini. J’ai déjà d’autres variations à vous proposer, mais allons déjà au bout de celle-ci.
Présentation de service : Agua fresca de melon
Le plus de la recette, c’est qu’elle fait la part belle au fruit : il n’y que trois ingrédients pour la réaliser. Du melon, du citron et bien sûr de l’eau. On compte les glaçons comme quatrième ingrédients ? À vous de me le dire !
Lorsque ces simples ingrédients sont associés, regardez la beauté qu’ils produisent : une boisson agréablement parfumée, une couleur magnifique. Une autre manière de savourer le melon.
Verres d’agua fresca de melon avec glaçons.
Et pour moi, les glaçons sont indéniablement le quatrième ingrédient de la recette.
Ingrédients
- 2 melons
- 75 cl à 1 litre d'eau
- 4 citrons
Préparation
- Passez le melon sous l'eau avant de le découper en quartiers, après avoir en avoir retiré la peau.
- Dans un robot, mixer les morceaux de melon.
- Filtrez le mélange et réservez-le.
- Pressez, filtrez et réservez le jus de deux citrons.
- Dans un saladier, versez le jus de melon filtré, le jus des deux citrons et ajoutez progressivement l'eau.
- D'abord 75 cl puis les 25 cl restant selon que vous aimez vos boissons très peu sucrées ou sucrées.
- Placez le mélange au frais.
- Au moment de servir, découpez en rondelles les deux citrons restant.
- Déposez-les dans le fond d'un pichet dans lequel vous verserez l'agua fresca et agrémentez de quelques glaçons et voilà !
- Ps: Vous pourrez ajouter du sucre mais ce n'est pas nécessaire si vos fruits sont très mûrs.
