Le jambon de Noel à l’ananas est un incontournable des fêtes de fin d’année à la maison. Tous ceux qui y goûtent l’adoptent; ce n’est pas exagérer de le dire.

Jambon de noël à l’ananas et à l’orange tout droit sorti du four.

Jambon de Noël : la tradition 

Cette tradition, nous l’avons adoptée en référence aux Antilles. Mais à vrai dire, si l’on remonte un peu plus loin, c’est héritage anglo saxon, et encore un peu plus loin, une tradition germanique.

Je vais donc m’arrêter aux Antilles, d’autant plus que le Jambon de cette année est au piment!

Ah oui, je ne vous l’ai pas dit, il y a une variété de Jambon de Noel.

Je préfère le Jambon de Noel déjà cuit. Mais vous pouvez tout à fait le saumurer et le cuire de A à Z.

Je ne l’ai jamais fait et acheter du Jambon déjà cuit est un gain de temps. D’autant plus que vous pouvez le personnaliser par la suite. Comme je le présente ici: à l’ananas et à l’orange, mais il peut se faire à la moutarde et au miel, au coca, au vin rouge et que sais-je encore.

Avant de personnaliser votre jambon à souhait, vous aurez le choix entre le jambon à l’os, le jambon sans os, le jambon au piment, le jambon nature, avec ou sans couenne.

Comment ne pas succomber ? Comment ?

À la recherche du Jambon de Noël

Mi-novembre, l’idée du jambon de Noël est là. Elle s’incruste. Mais je ne lutte même pas finalement. À croire que je n’attends Noël que pour le Jambon. Bon oui presque; et alors?!

Fébrile, demander «Est-ce qu’on a déjà le Jambon de Noël ?»  et avec autant de retenue que possible, attendre le verdict.

Pour les rennais, vous trouverez du jambon de Noël à l’épicerie que l’on ne présente plus pour les curieux de cuisines exotiques Belasie.

Allez, on se lance !? Place à la recette !

 

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À bientôt,

Valérie